Проростки готовы через 4-5 дней.

Свойства: Проростки люцерны обладают высокой энергетикой и богаты витаминами В1, В2, Е, К, D и, особенно, витамином А (так же, как проростки моркови, содержащие максимальное количество витамина А), минералами, такими как фосфор, кальций (в 5 раз больше, чем в молоке), магний, железо, калий, сера; также содержат большое количество белков. Проростки люцерны необычайно полезны для здоровья, используются для профилактики анемии, кровотечениях и остеопорозе.

Употребление: Благодаря своему деликатному вкусу, проростки люцерны могут употребляться как в сыром виде в салатах (наиболее молодые проростки), так и в приготовленном виде. Свежий сок из проростков люцерны – отличный тонизирующий напиток, который рекомендуется пить каждый день.

Проростки готовы через 10-12 дней.

Свойства: Проростки базилика богаты витаминами А и группы В, содержат витамин С и эфирные масла, улучшают пищеварение, помогают при запорах и метеоризме, стимулируют и заряжают энергией, нормализуют кислотно-щелочной баланс, эффективно защищают организм от вирусных, бактериальных и грибковых инфекций, нормализуют давление, сон, успокаивают нервы, продлевают молодость, защищают и выводят радиацию. В результате наличия антиоксидантов, обладают антиканцерогенными свойствами.

Употребление: Проростки базилика имеют нежный пряный аромат и легкий горьковатый   вкус. В народе говорят: «Кто базилик жует – тот долго живет». Проростки добавляют в мясные и рыбные салаты, к сыру.

Процесс проращивания занимает около 8-10 дней.

Свойства: Проростки красной свеклы усиливают защитные силы нашего организма, обладают тонизирующим действием, улучшают пищеварение. Содержат большое количество кальция, железа, фосфора, магния, калия, цинка, серы, а также витамины А, В1, В2, В6, С, Е, РР и U, который заживляет раны и язвы в желудке и кишечнике, нормализуют уровень холестерина. Особую ценность имеет витамин Р, способный повышать эластичность кровеносных сосудов, предупреждать склероз и внутреннее кровотечение. Семена содержат всего несколько калорий, восстанавливают кислотно-щелочной баланс организма, выводят токсины и шлаки, облегчают работу сердца и мозга.

Употребление: Проростки красной свеклы — красного цвета. Они имеют приятный вкус и подходят для употребления в салатах, закусках и вторых блюдах. Также используются для приготовления смешанных коктейлей и овощных пюре.

Процесс проращивания занимает около 8-10 дней.

Свойства: Проростки розовой свеклы усиливают защитные силы нашего организма, стимулируют и заряжают энергией, обладают тонизирующим действием, улучшают пищеварение. Содержат большое количество кальция, железа, фосфора, магния, калия,цинка, серы, а также витамины А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, С, Е, РР, антиоксиданты. Проростки восстанавливают и повышают эластичность кровеносных сосудов, благотворно действуют на кровеносную систему, снижают артериальное давление, нормализуют уровень холестерина.

Употребление: Проростки розовой свеклы — розового цвета. Они имеют приятный вкус и подходят для употребления в салатах, закусках и вторых блюдах. Также используются для приготовления смешанных коктейлей и овощных пюре.

Проростки готовы через 5-6 дней.

Свойства: Проростки Брокколи Рааб укрепляют защитные силы организма, улучшают пищеварение, обладают тонизирующим и минерализующим действиями. Содержат большое количество витаминов А, В, С, Е и минералов, таких как калий, кальций, йод, магний, сера. Способствуют восстановлению кислотно-щелочного баланса и выводу токсинов. Количество витаминов и минералов в 30 раз больше, чем в плодах брокколи.

Употребление: Проростки Брокколи Рааб обладают достаточно сильным и острым вкусом, но они очень аппетитны, если употребляются вместе с салатами, закусками, мясными и рыбными блюдами, бобовыми растениями, сыром и даже как приправа для канапе и сэндвичей.

Проростки готовы через 10 дней.

Свойства: Проростки моркови богаты витаминами В, С, D, Е, каротином минералами и клетчаткой. Укрепляют сердечно-сосудистую систему, ткани глаза, повышают остроту зрения и иммунитет, улучшают аппетит, укрепляют волосы и ногти, используются при бронхиальной астме и туберкулезе.

Употребление: Проростки моркови имеют слегка горьковатый вкус, но если их смешать вместе с проростками других растений (таких как люцерна или клевер), они представляют собой превосходный и полезный смешанный салат.

Проростки готовы через 4-5 дней.

Свойства: Проростки Нута содержат большое количество углеводов, белков, клетчатки и богаты витаминами А, С, Е, В1, В2, В3, В5, а также минералами -железо, кальций, магний, калий, кремний, бор, содержат биотин и фолиевую кислоту. Они помогают при умственном перенапряжении; рекомендованы для предотвращения ожирения, при заболеваниях сердца, гипертензии и других нарушениях системы кровообращения, так как помогают регулировать уровни холестерина и инсулина. В проростках Нута содержится витамина С в 30 раз больше, чем в сухом горохе. Особую ценность Нут представляет, как источник антиоксидантов. Суммарное количество водорастворимых антиоксидантов при прорастании семян гороха Нута увеличивается почти в 20 раз.

Употребление: Проростки Нута особенно рекомендуется употреблять с макаронными изделиями, рисом, супами, их добавляют в фарш для тефтелей и фрикаделек. Проростки Нута – вкусные и нежные как в отварном, так и в поджаренном виде.

Проростки готовы через 7-8 дней.

Свойства: Проростки цикория богаты минералами и витаминами С, К, Р и цинком. Обладают тонизирующим, сахароснижающим, желчегонным, мочегонным, противовоспалительным и противоглистным действием, очищают кровеносную систему. Способствуютнормализации кислотно-щелочного баланса организма, выведению токсинов и шлаков.

Употребление: Проростки цикория употребляются в смешанных салатах. Из-за их горьковатого вкуса, рекомендуется использовать их вместе с другими проростками (клевер, красная капуста, пажитник).

Проростки готовы через 7-8 дней.

Свойства: Проростки клевера красного богаты белками. Они содержат витамины А, группы В, С, Е и минералы: фосфор, калий, магний, кальций. Оказывают расслабляющее действие на нервную систему, обладают спазмолитическим эффектом, очищают кровь. Проростки клевера незаменимы в питании женщин после 40 лет, особенно для профилактики симптомов менопаузы, поскольку содержат фитоэстрогены, а также оказывают противомикробное, антибактериальное действие и обладают противовоспалительным действием. Используются для профилактики атеросклероза, способствуют восстановлению кислотно-щелочного баланса и выводу токсинов.

Употребление: Их деликатный вкус особенно ощущается в салатах, как в сыром, так и в приготовленном виде

Проростки готовы через 5-6 дней.

Свойства: Проростки кресс-салата богаты витаминами А, В1, В2, В3, С, D, PP, содержат каротин и протеин, рибофлавин, тиамин, минеральные соли калия, кальция, железа, рутин, йод, флавоноиды, фосфаты, углеводы, эфирное масло (до 60%). Обладают очищающим, диуретическим и тонизирующим свойствами. Очень эффективны при анемии, бронхите и ревматизме. Также действуют как антидот для никотина. Способствуют восстановлению кислотно-щелочного баланса и выводу токсинов.

Употребление: Проростки кресс-салата имеют специфический вкус, слегка острый и приятный. Они рекомендуются для придания пикантности салатам и отварной рыбе, для приготовления соусов, канапе и закусок.

Проростки готовы через 5-6 дней.

Свойства: Проростки белой горчицы богаты белками и углеводами, а также витаминами А, В, С и минералами (кальций, железо, фосфор). Они стимулируют кровообращение, являются хорошим анальгетиком для мышц, а также эффективны против жара и простуды. Повышают иммунитет и выносливость организма.

Употребление: Проростки белой горчицы используются для приправки овощных салатов и свежего сыра. Обладают острым вкусом, но не таким сильным, как у черной горчицы.

Проростки готовы через 7-8 дней.

Свойства: Проростки цикория-эндивия богаты солями калия, магния, селена, марганца и витаминами А, К и Р, инулином, каротином и интибином. Обладают тонизирующим действием. Инулин регулирует обмен веществ организм, улучшает рост полезных бактерий в кишечнике, применяется как заменитель сахара. Интибин улучшает работу органов пищеварения, деятельность печени, желчного пузыря, поджелудочной железы, сердечно-сосудистой системы, кроветворных органов, деятельность почек.

Употребление: Проростки цикория-эндивия употребляются в смешанных салатах. Из-за их горьковатого вкуса, рекомендуется использовать их вместе с другими проростками (клевер, пажитник, красная капуста).

Проростки готовы через 6-7 дней.

Свойства: Польза проростков пажитника обусловлена наличием в нем фосфора, магния, кальция и железа, а так же витаминов А, С, В1, В2, РР. Благодаря содержанию фолиевой кислоты, проростки пажитника полезны для женского здоровья. Добавка в виде   проростков пажитника рекомендуется для диеты диабетиков — снижает уровень сахара в крови. Как и другие проростки, пажитник полезен как общеукрепляющее и иммуномодулирующее средство, нормализующее липидный обмен, снижающее холестерин, омолаживающее организм.

Употребление: Проростки пажитника употребляют в сыром виде. Они имеют островатый вкус и используются как приправа для салатов и супов.

Проростки готовы через 5-6 дней.

Свойства: Проростки чечевицы содержат большое количество углеводов, белков, клетчатки, кальция, фосфора, магния, селена, калия; богаты витаминами А, В1, В2, В3, В6, В12, С, Е, являются одним из самых богатых источников белка и аминокислот, помогают регулировать уровень сахара в крови и снижать уровень холестерина. Содержат небольшое количество ненасыщенных жиров, которые необходимы для предупреждения атеросклероза. При прорастании чечевицы количество витамина С в ней увеличивается примерно в 600 раз по сравнению с исходными сухими семенами. Ростки чечевицы содержат большое количество легкоусвояемых форм органического железа и способствуют кроветворению, повышая уровень гемоглобина. Они обеспечивают наш организм полным и хорошо сбалансированным содержанием жира, помогают поддерживать упругость клеток, омолаживая кожу.

Употребление: Проростки чечевицы на вкус напоминают свежий зеленый горошек. Их деликатный вкус сочетается с продуктами из зерна (хлеб, рис, паста).

Проростки готовы через 5-6 дней.                                                                                                                                                                                                                         

Свойства: Проростки черной горчицы богаты белками и углеводами, витаминами, микроэлементами, минеральными солями. В них содержится каротин, много витамина А и С, рутин, витамины B1, В2, соли кальция, фосфора, железа, большое содержание жирного масла и эфирно-горчичного масла. Способствуют восстановлению кислотно-щелочного баланса и выводу токсинов. Они стимулируют кровообращение, повышают иммунитет.                                                       

Употребление: Проростки черной горчицы используются для приправки овощных салатов и свежего сыра. Вкус намного более острый, чем у белой горчицы; они особенно рекомендуются тем, кто любит острые блюда.

Проростки готовы через 5-6 дней.

Свойства: Проростки брокколи калабрийской укрепляют защитные силы нашего организма, улучшают пищеварение, обладают тонизирующим и минерализующим действиями, защищают организм от свободных радикалов. Содержат большое количество витаминов А, В, С, Е и минералов, таких как калий, кальций, йод, магний, сера. Витамина С в них больше, чем в плодах в 500 раз. Регулярное употребление проростков предотвращает развитие катаракты и атеросклероза, улучшает деятельность сердца, поддерживает функцию щитовидной железы, препятствует старению организма.

Употребление: Проростки брокколи калабрийской обладают достаточно сильным и острым вкусом, но они очень аппетитны, если употребляются вместе с салатами, закусками, мясными и рыбными блюдами, бобовыми растениями, сыром и даже как приправа для канапе и сэндвичей

Проростки готовы через 5-6 дней.

Свойства: Проростки Рукколы богаты жирами, белками, клетчаткой, углеводами, кальцием, витаминами группы В, магнием, Витаминами А, Е, К, С, марганцем, фосфором. Регулярное употребление проростков способствует повышению иммунитета, стимулирует функционирование желудочно-кишечного тракта, улучшает обменные процессы, укрепляет стенки сосудов, повышает гемоглобин, уменьшает солевые отложения, снижает уровень холестерина, укрепляет нервную систему. Оказывает на организм антибактериальное, тонизирующее, мочегонное и антиокислительное действие. Проростки очень полезны для диабетиков. Широко известны антиязвенные свойства Рукколы.

Употребление: Проростки Рукколы обладают освежающим, терпким, горьковато-пряным вкусом, который отлично сочетается с другими проростками, с рыбными и мясными блюдами. Употребление проростков с ореховым соусом можно назвать афродизиаком.

Проростки готовы через 5-6 дней.   

Свойства: Проростки редиса содержат очень большое количество питательных веществ, таких как железо, йод, калий, кальций, магний, фосфор и витамины (А, В1, В2, С и РР). В составе редиса присутствуют ниацин и натрий, которые укрепляют мышечные ткани, улучшают зрение, обладают антисептическим действием, стимулируют секрецию желудочного сока, нормализуют процессы пищеварения, укрепляют защитные силы организма. Способствуют снижению уровня холестерина, являются незаменимым средством для профилактики атеросклероза сосудов сердца и головного мозга.

Употребление: Проростки редиса можно употреблять в пищу как отдельно, так и вместе с закусками и вторыми блюдами. Немного острый вкус проростков редиса делает их пригодными для придания пикантности салатам, рыбе и мясу, как в сыром виде, так и в приготовленном.

Проростки готовы через 6-7 дней.

Свойства: Проростки Дайкона содержат большое количество пищевых элементов, таких как витамины А, все витамины группы В, С, РР и минералы —  соли кальция, магния, железа, фосфора, клетчатку, пектиновые вещества и ферменты, благотворно воздействующие на процесс пищеварения. Прием проростков помогает укрепить мышечные ткани, улучшает зрение, нормализует процессы пищеварения, укрепляет защитные силы нашего организма. Целебные свойства проростков Дайкона обусловлены содержащимися в них гликозидами, фитонцидами и специфическими белковыми веществами сложной структуры (например, лизоцимом), сдерживающими рост бактерий.

Употребление: Проростки Дайкона можно употреблять в пищу как отдельно, так и вместе с закусками, салатами и овощными блюдами. Немногоострый вкус проростков Дайкона делает их пригодными для придания пикантности салатам, рыбе и мясу, как в сыром виде, так и в приготовленном.

Проростки готовы через 5-6 дней.

Свойства: Проростки рапса полезны для здоровья, благодаря высокому содержанию витамина С и минералов, таких как кальций, железо, фосфор и магний. Улучшают выносливость организма при стрессах и при переутомлениях.

Употребление: Проростки рапса имеют слегка острый вкус, приятный и аппетитный. Они прекрасно сочетаются с самыми различными продуктами, употребляются с соусами, супами, мясом, сырой и отварной рыбой.

Проростки готовы через 6-7 дней.

Свойства: В проростках сои содержатся витамины А, Е, К высококачественные белки и жиры, клетчатка, лецитин, большое количество кальция, калия, магния, железа, цинка, селена, а также фосфор, марганец, фтор, медь, кобальт, витамины С, В1, В2, В3, каротин. Содержат полный набор аминокислот, необходимых человеку. Нормализуют обмен веществ, избавляют от излишков холестерина, способствуют профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и нормализации работы печени, снимают нервную раздражительность и усталость, улучшают сон, уменьшают риск развития онкозаболеваний, остеопороза, предохраняют от преждевременного старении кожу, волосы и ногти. Особенно полезны детям, пожилым людям, беременным женщинам и кормящим матерям. Проростки способствуют снижению уровня холестерина и артериального давления, а также помогают при запорах (из-за высокого процентного содержания клетчатки).

Употребление: Проростки сои рекомендуется употреблять в отварном виде.

Проростки готовы через 6-7 дней.

Свойства: В проростках подсолнечника содержатся высококачественные белки и жиры, лецитин, большое количество магния (в 6 раз больше, чем в ржаном хлебе), кальция, железа, а также йод, марганец, медь, фтор, кобальт, витамины В1, В2, В3, В5, В6, В9, D, E, F, биотин, каротин, фолиевая кислота. Они нормализуют кислотно-щелочной баланс организма, укрепляют нервную систему, способствуют сохранению хорошего зрения, слизистой оболочки рта, улучшают состояние кожи, ногтей, волос, снижают уровень холестерина в крови. Проростки рекомендуются всем спортсменам, так как они убирают мышечные боли и нормализуют состояние нервной системы. За счет наличия витамина Е, благотворно влияют на репродуктивную функцию женщин и мужчин. Выводят шлаки и токсины.

Употребление: Проростки подсолнечника имеют деликатный вкус, они восхитительны в салатах, канапе и открытых пирогах, также используются для приготовления смешанных коктейлей и овощных пюре. Они особенно рекомендуются при диетах для похудания, так как обеспечивают организм большим количеством питательных веществ и минералов.

Проростки готовы через 8-10 дней.

Свойства: Проростки мангольда листового усиливают защитные силы нашего организма, улучшают пищеварение, обладают тонизирующим действием. Содержат большое количество минералов (кальций, железо, фосфор, магний, калий, цинк, сера) и витаминов А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, С, Е, РР. Содержат всего несколько калорий, но восстанавливают и устраняют воспалительные процессы в пищеварительной системе, увеличивают работоспособность, продлевают молодость и красоту. Способствуют восстановлению кислотно-щелочного баланса и выводу токсинов.

Употребление: Проростки мангольда листового — беловатого цвета. Они имеют приятный вкус и подходят для салатов, закусок, вторых блюд. Также используются для приготовления смешанных коктейлей и овощных пюре.

Проростки готовы через 4-5 дней.

Свойства: Проростки пшеницы богаты белками, углеводами, витаминами С, Е, В, В17, минералами, такими как кальций, магний, фосфор, натрий, калий, обладают высокой энергетикой, повышают эластичность тканей, улучшают состояние волос и ногтей. Проростки пшеницы богаты витамином Е, называемым витамином молодости — мощнейший антиоксидант, предохраняющий клетки от старения, способствующий усилению сексуального влечения, как у мужчин, так и у женщин.

Употребление: Проростки пшеницы обладают деликатным вкусом, они восхитительны в салатах, канапе, открытых пирогах, также используются для приготовления смешанных коктейлей и овощных пюре. Особенно рекомендуются при диетах для похудения, они снабжают организм большим количеством питательных элементов и минералов.

Проростки готовы через 6-7 дней.

Свойства: Проростки Микса обладают высокой энергетикой и богаты витаминами В1, В2, Е, К, D, C. Р, РР и, особенно, витамином А, содержат магний, железо, калий, серу. Проростки Микса полезны как общеукрепляющее и иммуномодулирующее средство, улучшают работоспособность, повышают тонус, настроение и защитные свойства организма.

Проростки готовы через 6-7 дней.

Свойства: Проростки обладают высокой энергетикой и содержат витамины А, группы В, С, Е, К, D, РР и минералы: фосфор, калий, магний, кальций, йод, железо, фосфор, клетчатку, пектиновые вещества и ферменты, благотворно воздействующие на процесс пищеварения. В составе Микса витаминного еще присутствуют ниацин и натрий. Проростки помогают укрепить мышечные ткани, улучшают зрение, обладают противовоспалительным и очистительным действием, ускоряют обмен веществ, способствуют выводу токсинов и жиров. Проростки Микса витаминизируют организм, регулируют обмен веществ, повышают работоспособность, выносливость, устойчивость к инфекциям. Это мощный витаминный комплекс, влияющий на все основные функции организма.

Микс для женщин

Состав: Семена — пажитника, красного клевера, люцерны, брокколи рааб, цикория.

Проростки готовы через 6-7 дней.

Свойства: Польза проростков Микса обусловлена наличием в нем фосфора, калия, магния, цинка, кальция (в 5 раз больше, чем в молоке), серы и железа, а так же витаминов А, С, В1, В2, С, Е, D, К, Р, РР, содержанию фолиевой кислоты. Количество витаминов и минералов впроростках 30 раз больше, чем в плодах этих семян. Проростки Микса необычайно полезные для здоровья женщин и используются для профилактики анемии, кровотечений и остеопорозе. Они укрепляют защитные силы организма, улучшают пищеварение, обладают тонизирующим и минерализующим действиями. Способствуют восстановлению кислотно-щелочного баланса и выводу токсинов. Микс обладает сахароснижающим, желчегонным, мочегонным, противовоспалительным и противоглистным действием, очищает кровеносную систему. Проростки Микса эффективны при гормональном дисбалансе у женщин, при климактерических проявлениях, мастопатии, эндометриозе, фибромиоме.

Проростки готовы через 5-6 дней.                                                                                                                                                                                                                            

Свойства: Проростки Микса содержат большое количество витаминов А, В1, В2, В3, С, D, Е, РР и минералов, таких как кальций, железо, фосфор, магний, калий, цинк, фтор, медь, кобальт, йод, сера, каротин и протеин, рибофлавин, тиамин, рутин, флавоноиды, фосфаты, углеводы, эфирное масло (до 60%). Количество витаминов и минералов в проростках в 30 раз больше, чем в плодах этих семян. Улучшают выносливость организма при стрессах и при утомлениях, укрепляют защитные силы организма, улучшают пищеварение, обладают тонизирующим и минерализующим действиями. Способствуют восстановлению кислотно-щелочного баланса и выводу токсинов. Обладают очищающим свойством. Также действуют как антидот для никотина. Нормализуют обмен веществ, избавляют от излишков холестерина, способствуют профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и нормализации работы печени, улучшают деятельность мозга, снимают нервную раздражительность и усталость, улучшают деятельность простаты и увеличивают сексуальную энергию у мужчин.

Проростки готовы через 8-10 дней.

Свойства: Проростки Микса усиливают защитные силы нашего организма, обладают тонизирующим действием, улучшают пищеварение. Содержат большое количество кальция, железа, фосфора, магния, калия, цинка, серы, а также витамины А, В1, В2, В3, В4, В5, В6, С, D, Е, F, К, РР и редко встречающийся витамин U, богаты каротином, минералами и клетчаткой. Замедляют развитие ретинопатии – осложнения у больных диабетом. Применяются для профилактики зрения у лиц, длительно работающих за компьютером. Укрепляют и обеспечивают нормальный обмен веществ в тканях глаза, повышают остроту зрения и иммунитет, увеличивают работоспособность, продлевают молодость и красоту, снижают риск макулярной дегенерации (разрушение зрительного пятна) у людей пожилого возраста.

Проростки готовы через 8-10 дней.

Свойства: Проростки Микса для похудения богаты витаминами А и группы В, С, Е, F, K, B и такими минералами, как фосфор, магний, кальций, калий. Они содержат большое количество белков и углеводов, содержат витамин С и эфирные масла.  Проростки Микса – диуретик, они помогают удалять излишки жидкости и выводят жиры из нашего организма; стимулируют слюнную и желудочную секрецию, желчеобразование.  Улучшают пищеварение, стимулируют и заряжают энергией. Нормализуют кислотно-щелочной баланс. В результате наличия антиоксидантов, успокаивают нервы, нормализуют давление. Продлевают молодость, обладают мощным дезинфицирующим действием, снижают уровень холестерина, помогают при анемии и физической усталости. Проростки обладают высокими целительными свойствами, укрепляют иммунную систему, являются хорошим антисептиком, способствуют регулярному очищению кишечника. Содержат всего лишь несколько калорий.

Проростки готовы через 5-6 дней.

Свойства: Проростки Микса богаты белками, углеводами, витаминами С, Е, В, В1, В2, В3, С, В17, минералами, такими как кальций, магний, фосфор, натрий, железо, калий, а также клетчатку, пектиновые вещества и ферменты, благотворно воздействующие на процесс пищеварения, обеспечивают энергией, повышают эластичность тканей, улучшают состояние волос и ногтей, микроциркуляцию кожи, замедляют процессы старения организма. Проростки Микса богаты витамином Е, называемым витамином молодости — мощнейший антиоксидант, способствующий усилению сексуального влечения, как у мужчин, так и у женщин. Проростки укрепляют защитные силы организма, улучшают пищеварение, обладают тонизирующим, мочегонным и антисептическим действием. Их прием улучшает зрение. Целебные свойства Микса обусловлены содержащимися в нем гликозидами, фитонцидами и специфическими белковыми веществами сложной структуры (например, лизоцимом), сдерживающими рост бактерий.

Проростки готовы через 8-10 дней.

Свойства: В проростках укропа содержатся: витамины — С, Р, В1, В2, B, PP, фолиевая и никотиновая кислоты; минеральные вещества: железо, фосфор, кальций, калий, а также: белки, сахара, флавоноиды, фитонциды, каротин, эфирное масло — основной его компонент — карвон — до 50 %, фелландрен — 20-30 % и лимонен — 15-20%. Проростки укропа способствуют понижению кровяного давления и расширяют сосуды, эффективно регулируют работу желудочно-кишечного тракта; традиционно используются как желчегонное и мочегонное средство, отхаркивающее, ветрогонное, при почечно-каменной болезни облегчают головную боль. Благодаря высоким бактерицидным свойствам проростки укропа подавляют гнилостные процессы и помогают организму избавиться от шлаков, обладают антисептическим свойством.

Употребление: Вкус проростков укропа напоминает смесь фенхеля и аниса. Проростки укропа делают все блюда деликатными, придавая аромат и вкус. Они великолепны с рыбой и мясом, а также рекомендуются со свежим сыром и омлетами.

Проростки готовы через 7-8 дней.

Свойства: Проростки красной фасоли укрепляют сосуды, являются отличным источником клетчатки, как и другие бобовые культуры, содержат фолиевую кислоту, железо, большое количество углеводов и практически все минералы и вещества, необходимые для нормальной жизнедеятельности организма: витамины С, B1, В2, В6, РР, множество микро- и макроэлементов. Проростки красной фасоли — прекрасный источник растительного белка. Проростки рекомендуются употреблять в пищу при сахарном диабете, хроническом гастрите, ожирении печени, как мочегонное средство, а также при соблюдении диеты.

Употребление: Проростки фасоли лучистой красной употребляются в пищу, отваренные на пароварке или поджаренные несколько минут на сковороде. В средиземноморской диете они могут представлять собой достойную замену мясу. Имеют сладкий насыщенный вкус с едва заметной горчинкой.

Проростки готовы через 5-6 дней.

Свойства: Проростки кольраби розовой насыщены витаминами и минералами. Содержат белки, жиры, углеводы, пищевые волокон, крахмал, натуральные сахара, ферменты, органические кислоты; витамины А, С, Е, К, РР, витамины группы В, бета-каротин; макроэлементы – кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, серу; микроэлементы – железо, цинк, йод, медь, марганец, селен, фтор, молибден, бор, алюминий, кобальт. Проростки обладают мочегонным действием, очищают кишечник от шлаков, снимают воспаления при заболеваниях ЖКТ, нормализуют давление и делает весь организм крепче и здоровее. Проростки необходимы людям больным ожирением, а также для тех, кто хочет избавиться от лишнего веса и поддерживать стройность фигуры.

Употребление: Проростки кольраби розовой имеют приятный вкус и обычно употребляются с салатами, закусками и вторыми блюдами.

Проростки готовы через 7-8 дней.

Свойства: Проростки зеленой фасоли лишены крахмала, но богаты легкоусвояемыми белками, сахарами, железом, кальцием, калием, магнием, фосфором и витаминами (В1, В2, В3, В12, Е, А, С). Они помогают регулировать уровень холестерина, дезинфицируют и очищают кровь и печень, благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему и обмен кальция в организме. При регулярном употреблении проростков фасоли зеленой нормализуется секреция желудочного сока, улучшается работа почек, снижается уровень сахара при диабете. Для мужчин – натуральное профилактическое средство от аденомы предстательной железы.

Употребление Проростки фасоли зеленой представляют собой достойную замену мясу. Имеют сладкий насыщенный вкус с едва заметной горчинкой.